Wertschöpfungskette
Regenerative Lebensmittel verbinden Böden, Höfe und Menschen –
wir bringen sie zusammen.
Vom Feld auf den Teller – und direkt ins Leben der Menschen.
Regenerative Landwirtschaft kann nur dann bestehen, wenn sie auch wirtschaftlich tragfähig ist. Das bedeutet häufig: weniger Zwischenhändler, die die Marge schmälern. Im heutigen Lebensmittelsystem haben es kleine und regenerativ wirtschaftende Betriebe oft schwer, ihre Produkte direkt in den regionalen Markt zu bringen.
Deshalb unterstützen wir den Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten, indem wir echte Begegnungsräume und Austauschmöglichkeiten schaffen – für eine enge Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Logistik und der Außer-Haus-Verpflegung. So können Landwirt:innen faire Margen erzielen, während öffentliche Einrichtungen und Unternehmen Zugang zu hochwertigen, gesunden und klimapositiven Lebensmitteln erhalten.
Gemeinsam mit lokalen Erzeuger:innen, Verarbeiter:innen sowie Partner:innen aus Gastronomie und Handel schließen wir die fehlenden Verbindungen und stärken die Region Schritt für Schritt.
So funktioniert’s
Regionales Angebot erkennen
Wir erfassen und systematisieren das Angebot bioregionaler landwirtschaftlicher Produkte
Forum BioRegionale Wertschöpfungskette
Vernetzung von Partner:innen der Wertschöpfungskette zum Aufbau tragfähiger Kooperationsstrukturen.
Gewinnen von Pilotkantinen
Bedarfserhebung und individualisierte Prozessbegleitung für die Umstellung auf den bioregionalen Wareneinsatz
Schaffen der nötigen Infrastruktur
Wir begleiten den Aufbau von Vorverarbeitung und Logistik für eine effiziente und zuverlässige Belieferung
Win-Win-Wins für Höfe, Ernährungssouveränität, Umwelt und Gesundheit
Wenn regenerative Landwirtschaft wachsen soll, musst du von deiner Arbeit leben können. Und Menschen in deiner Region brauchen Zugang zu Lebensmitteln, die ihren Werten entsprechen – und die zugleich Böden fruchtbar halten und Lebensräume stärken.
Faire, regional verankerte Vertriebssysteme machen das möglich – durch kurze, transparente Lieferketten und eine geteilte Verantwortung zwischen Anbau, Verarbeitung und Konsum.
Es geht um Ernährungssysteme, die mehr nähren als nur unsere Teller.
Not just a label – a path forward.
Regenerative farming takes time. This system is designed to recognise progress – not perfection.
For farmers, it provides structure, support and potential for additional income. For buyers and consumers, it creates transparency, trust and a shared understanding of what regenerative really means.
And for the transition to succeed, we need both.
„Wir können unsere Böden nicht regenerieren, ohne auch die Art und Weise zu regenerieren, wie wir Lebensmittel vom Acker auf den Tisch bringen.“
David Jacobsen, Strategie Vertrieb
Der Prozess ist in vollem Gange.
Derzeit sind wir im engen Austausch mit Bäuer:innen, Verarbeiter:innen und Betreiber:innen der Gemeinschaftsverpflegung, um erste Pilotpartnerschaften zu entwickeln.
Wenn du im Bereich Lebensmittel-Logistik, Beschaffung oder regionaler Einzelhandel arbeitest und Teil dieses Prozesses werden möchtest – melde dich bei uns.
